Fleischmann's Active Dry Yeast - 1 lb - La levadura seca ha sido deshidratada con el objetivo de “dormirla”, para que pueda conservarse a temperatura ambiente y dure más tiempo. Al incorporarla en la masa de pan vuelve a hidratarse y adquiere de nuevo la capacidad de fermentar. La levadura seca equivale a una tercera parte de la cantidad de levadura fresca. O lo que es lo mismo 15 gramos de levadura prensada = 5 gramos de levadura seca (aproximadamente).