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La manzana Hidden Rose es una rara variedad heirloom, descubierta en Oregón, conocida por su sorprendente pulpa rosada dentro de una piel verde/amarilla lisa, que ofrece un sabor agridulce, a menudo comparado con la limonada de fresa, con una textura crujiente pero a veces suave y harinosa. Un hallazgo verdaderamente único, esta manzana especial es muy estacional, prospera en el noroeste del Pacífico y su hermoso color se mantiene vibrante al hornearse, lo que la hace excelente para tartas y pasteles.