Fregola Sarda Medium - 17.6oz - La fregola, también conocida como fregula, es una pasta tradicional de Cerdeña. Su proceso de elaboración es una mezcla de habilidad artesanal y dedicación. La semolina de trigo se mezcla con agua y se amasa hasta obtener una masa suave. Luego, se corta en pequeñas bolitas, que se enrollan y se tuestan en un horno. Este tostado le confiere a la fregola un sabor distintivo y una textura ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que hace que esta pasta sea perfecta para acompañar cualquier salsa. Es una excelente alternativa a la quinoa y al arroz para preparar platos de pasta que requieren un cremado especial, captando perfectamente la salsa gracias a su textura profunda y creando el equilibrio perfecto entre sabor y consistencia en el paladar. Para recetas: https://www.lacasadelgrano.com/en/recipes-sa-fregula-sarda/